Me gustan los alimentos saludables es una opción.

Tengo una teoría que he estado probando: si le gusta una comida en particular es una elección.
Estoy seguro de que hay cosas a las que no les gusta: verduras (mucha gente), col rizada (mis hijos), berenjena (Eva), tofu (muchos no vegetarianos), quinua (locos), algo.
Pero lo que he aprendido es que los gustos pueden cambiar. De hecho, podemos cambiarlos a propósito:

  • Solía ​​odiar las verduras. Ahora los amo.
  • Solía ​​odiar la leche de soja cuando la probé por primera vez. Ahora lo bebo a diario.
  • No me gustaba el arroz integral, hace unos 10 años. Ahora lo prefiero mucho al arroz blanco (que no tiene sustancia).
  • Antes me encantaban los dulces, pero los he dejado en los últimos meses y ahora todavía los comería pero no me darían tanto placer.

Y así sucesivamente, decenas de veces he cambiado mis gustos.
Entonces, si se puede cambiar el sabor de un alimento, ¿por qué a la gente no le gusta el sabor de ciertos alimentos? Porque no están acostumbrados a ellos . Una vez que te acostumbras a una comida, puede saber muy bien… pero cuando no estás acostumbrado a una comida, no es tan buena.
¿Por qué no nos gustan los gustos a los que no estamos acostumbrados? Porque esperamos que la buena comida esté dentro de cierto rango de lo que ya nos gusta . Dentro de nuestra zona de confort. Esta es nuestra expectativa, y cuando la comida no cumple con esta expectativa, no nos gusta. No es que la comida sea intrínsecamente de mal sabor. Por ejemplo, a muchas personas no les gustan los alimentos amargos … pero a mí me encantan. Ciruelas Umeboshi? ¿Cerveza amarga? ¿Dientes de leon? Ámalos. La comida sabe mal porque no nos sentimos cómodos con ellos; no cumplen con nuestras expectativas.
Pero, ¿y si nos deshacemos de nuestras expectativas ? ¿Y si dijéramos: “La comida no necesita saber a nada. Veamos a qué sabe esto «.
Escuché hablar de un experto en vinos que quería desarrollar su paladar, y así probaba todo tipo de cosas. Incluso suciedad. Ponle tierra en la boca y mira a qué sabe. La mayoría de la gente se sentiría asqueada por eso, pero ¿y si solo quisiera averiguarlo?
Ser curioso. Explore el sabor de los alimentos. Deja ir las expectativas y los prejuicios. Puede descubrir algunas cosas interesantes.
Y por cierto: esto funciona con todo en la vida, no solo con la comida.

Deja un comentario