La dieta más sencilla para la aptitud magra.

Estoy en la mejor forma de mi vida.
Estoy increíblemente feliz de decir eso. Durante años (como muchos de ustedes saben) tuve una salud terrible: tenía sobrepeso, era sedentario, era adicto a la comida chatarra, fumaba y trabajaba demasiado.
Hoy, después de más de cinco años de vivir saludablemente, peso 65 libras menos. Estoy más delgado de lo que he estado desde la escuela secundaria probablemente con el mismo tamaño de pantalones que tenía en la escuela secundaria (31 pulgadas), mientras que soy mucho más fuerte que en ese entonces. Más importante aún, estoy más en forma: puedo correr, practicar deportes, caminar y hacer actividades de todo tipo mejor que nunca.
¿Cómo he logrado todo esto? Cambio lento. No he hecho dietas de moda ni he perdido peso rápidamente. No he hecho nada extremo. Todo se trata de vivir de manera más saludable, comer alimentos integrales y estar activo la mayoría de los días. Y sobre disfrutar el viaje.
Hoy pensé en compartir un poco sobre cómo como. No está destinado a ser copiado exactamente, sino a informar a otros que intentan hacer un viaje similar. Vea también la próxima publicación: Cómo entreno .

Filosofía general

Mi filosofía general de comer:

  • No opto por nada extremo . He realizado pequeños cambios en mi dieta a lo largo de los años y he descubierto que esto funciona mejor: si intenta hacer cambios drásticos, lo odiará y no se mantendrá por mucho tiempo. Pero agregue algunas frutas y verduras adicionales y no es difícil. Cambie la gaseosa por agua el próximo mes y no será privación.
  • Como despacio . Está bien … no siempre, pero la mayoría de las veces. Comer lentamente me permite saborear por completo el sabor de la comida saludable que como y al mismo tiempo comer menos sin dejar de sentirme saciado (no lleno).
  • Como alimentos reales . Trato de verduras y frutas y nueces crudas y semillas y frijoles y algunos granos integrales. A veces, mi comida se procesa, pero en su mayoría son solo las cosas que encontrará en las secciones de productos y productos a granel de un supermercado (o mercado de agricultores).
  • Como plantas . Lo hago principalmente por razones de compasión (matar animales por placer no me parece bien), pero he descubierto que también es una forma extremadamente saludable de comer. Claro que es posible ser vegano y poco saludable (comer carnes y dulces procesados ​​falsos) pero si eres un vegano de alimentos integrales, es difícil equivocarse. Y sí, es fácil obtener proteínas como vegano.
  • Me gusta a mí mismo . Busco alimentos saludables que me gusten, por ejemplo las bayas, y los saboreo. Comeré dulces de vez en cuando, pero en porciones pequeñas y disfrutaré de verdad los pocos bocados que tengo. Tengo vino tinto y me encanta. A veces bebo cerveza y es maravilloso. Como pizza una vez a la semana y está deliciosa. Comer sano no se trata de privaciones, sino de encontrar formas de divertirse mientras lleva una vida sana.

Mi dieta

Este mes reduje mis opciones menos saludables a los sábados, como se inspiró en el libro de Tim Ferriss The 4-Hour Body . Eso significa que solo como pasta, pizza, dulces, cerveza y patatas fritas los sábados. Esto me ha vuelto aún más delgado y recomiendo esta forma de vida.
El resto de la semana como mi propia versión de Tim’s Slow Carb Diet, la versión Leo. Eso significa que como un poco de fruta y algunos cereales integrales y no como la carne. No como alimentos fritos ni bebo calorías (que no sean vino tinto en la cena) ni como carbohidratos blancos (pasta, pan, arroz, papas, pizza).
Que como:

  • Frijoles: lentejas y frijoles negros y frijoles rojos y pintos y soja.
  • Nueces y semillas: almendras crudas, nueces y semillas, aceite de oliva y aguacates.
  • Verduras: muchas verduras como la col rizada, las espinacas, las acelgas y el brócoli. Zanahorias y varios pimientos y brotes, etc.
  • Frutas: bayas, manzanas, naranjas y un poco de frutos secos como pasas. En moderación.
  • Granos integrales: avena cortada en acero y pan de granos germinados sin harina Ezequiel y quinua (técnicamente no es un grano). Eso es todo: no como pastas ni muffins integrales ni nada por el estilo.

Mis comidas

Mi día típico suele ser así:

  • Desayuno : Todos los días como avena cortada en acero para el desayuno a última hora de la mañana (generalmente entre las 10:30 y las 11:30). Lo cocino y luego lo mezclo con semillas de lino y canela y arándanos y almendras crudas y algunas pasas y tal vez una pequeña cantidad de plátano o frambuesas.
  • Almuerzo : Por lo general, una ensalada grande con col rizada, espinacas, brotes, aguacates, frijoles, nueces crudas y un poco de fruta con vinagre balsámico. A veces como un tofu salteado con verduras.
  • Merienda : Si tengo hambre por la tarde, como nueces crudas y frutas secas o verduras y hummus.
  • Cena : Frijoles y verduras o tofu salteado o chili de verduras con frijoles. Esta comida varía. A veces, los frijoles serán al estilo indio o al estilo mexicano. Por lo general, las verduras serán verduras como la col rizada, el brócoli o las acelgas. A veces tomo quinua. Vino tinto con cena.

Y eso es todo. Con el tiempo, he descubierto que necesito menos comida de la que solía hacer. Come despacio y te sentirás satisfecho con menos comida.

Los resultados

Solía ​​difundir mis «trampas» durante toda la semana: un muffin integral aquí y algo de pizza allá y cerveza más de lo que me gustaría admitir. Pero poner todo los sábados me ha ayudado a ser honesto el resto de la semana.
Sinceramente, disfruto comer alimentos integrales. Disfruto siendo más ligero y delgado. He ganado músculo comiendo estos alimentos, aunque podría concentrarme en desarrollar más músculo más adelante en el año.
Corro más rápido que nunca. Puedo hacer entrenamientos más intensos que nunca. Me hicieron pruebas de varios indicadores de salud recientemente y todo fue perfecto. Comer de esta manera ha cambiado mi vida por completo.

Notas

Un par de notas para responder a posibles preguntas:

  • La soja no es malsana . Es posible que haya leído varios artículos de miedo en Internet sobre la soja (generalmente basados ​​en artículos engañosos de la Fundación Weston A. Price ), pero son interpretaciones erróneas de la ciencia . Como soja con moderación y trato de soya entera en formas naturales (tofu, tempeh, edamame, algo de leche de soja natural). No tengo senos masculinos y estoy absolutamente sano. En lugar de señalar explicaciones «científicas» de por qué la soja no es saludable, muéstreme los estudios revisados ​​por pares que muestran que cantidades moderadas de soja natural (no aislado de proteína de soja) han causado problemas de salud.
  • Absolutamente puede obtener suficientes proteínas, calcio y hierro con una dieta vegana si come alimentos integrales y no basura.
  • El azúcar es basura y eso incluye pasta de harina blanca y panes y papas fritas. Son calorías inútiles. Los cereales integrales con moderación proporcionan nutrientes y fibra.
  • Un poco de carne con moderación no es perjudicial para la salud, especialmente si eliges animales alimentados con pasto y criados en libertad. La mayoría de la gente come cantidades poco saludables de carne, huevos y productos lácteos. En mi opinión, esos alimentos en cualquier cantidad no son éticos, incluso si se alimentan con pasto y son de corral. La explotación de los animales como objetos y su sufrimiento para nuestro placer no es compasiva. No necesitamos productos de origen animal para vivir una vida saludable, como muestra mi ejemplo, por lo que la única razón para comerlos es para nuestro placer (nos gusta el sabor).

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