La dieta de meditación: Cómo perdí más de 60 libras. por saborear

‘Al caminar, camina. Cuando coma, coma ‘. ~ Proverbio zen

Imagíneme hace 7 años, alrededor de 60 libras. más pesado de lo que soy ahora, con una cara más regordeta, un estómago en crecimiento y una adicción a la comida chatarra.
Comí pizza, papas fritas, galletas, carnes fritas y quesos, papas fritas y bebí cerveza y lattes dulces y grasos. Tenía 32 años y me encaminaba hacia la diabetes y las enfermedades cardíacas, y no sabía cómo cambiar.
Y, sin embargo, un año después había perdido entre 20 y 30 libras. y corrí un maratón. Los kilos seguían bajando, año tras año, y lo que es más importante, estaba comiendo alimentos más saludables. Ahora me encantan las frutas y verduras frescas, las nueces y semillas crudas, los frijoles y los cereales integrales que no han sido triturados, auténticos alimentos sin procesar.
Como lo hice Utilicé un método realmente simple que no es difícil de hacer … y sin embargo, la mayoría de la gente no estará dispuesta a hacerlo, incluso después de que les explique lo simple que es.
Aquí está el secreto: solía comer como una forma de meditación.
Es un método que tiene miles de años (Buda lo hizo, entre otros) y, sin embargo, está tan en desacuerdo con nuestra sociedad actual que la mayoría de la gente ni siquiera lo considerará. Disminuir la velocidad, hacer una pausa, realmente prestar atención a la comida en lugar de a una pantalla … es algo radical.
Funciona.
Ni siquiera es difícil. Echemos un vistazo, en primer lugar, a lo que hace la mayoría de la gente (incluido el Leo de 2005) y por qué se suma a la mala salud y al sobrepeso.

La dieta estadounidense estándar

No todos en el mundo occidental seguirán estas generalizaciones, y voy a resaltar las cosas negativas solo para hacer un punto.
El estadounidense promedio come demasiadas calorías y muchas de esas calorías provienen de azúcares procesados, harinas blancas, alimentos fritos, grasas animales saturadas y bebidas dulces. Estamos hablando de refrescos, bocadillos dulces para el desayuno, hamburguesas y pollo frito, papas fritas y galletas y papas fritas. Muy poca nutrición, muchas calorías, azúcar, grasas saturadas, sodio y sustancias químicas añadidas.
Parte del problema es la publicidad y la industria de la comida rápida y la industria de la comida rápida, pero otra parte es comer sin sentido. Comemos no porque tengamos hambre, sino por costumbre, porque estamos estresados ​​o necesitamos una recompensa o estamos cansados, deprimidos o solos. La comida se convierte en un sustituto del amor.
Comemos mientras vemos la televisión o leemos en la computadora o dispositivo móvil. Comemos mientras hablamos con otras personas y apenas nos damos cuenta de lo que comemos.
Y, sin embargo, la comida que comemos se convierte en lo que somos. Se necesita energía para crecer, cosechar, preparar y transportar. En muchos casos, cientos de animales vivos y que sufren han dado su vida por nosotros. La comida afecta nuestra salud a largo plazo, una de las cosas más importantes de nuestra vida.
Ignoramos todo eso mientras nos enfocamos en otras cosas. Nos saltamos uno de los elementos más críticos de nuestras vidas, debido a la adicción a las pantallas, a las respuestas emocionales habituales, a los patrones de socialización que no estamos dispuestos a cambiar.

Comer como meditación

No siempre practico esto, pero a menudo uso la comida como una forma de meditación. Esto es lo opuesto a comer sin sentido: es una forma de practicar completamente la atención plena, la concentración, la conciencia de los pensamientos y las emociones, la gratitud por la comida que me han dado.
Cuando meditamos sentados, dejamos de lado todas las demás actividades y simplemente nos sentamos, prestando atención al cuerpo y la respiración, estando presentes con nosotros mismos sin expectativas ni juicios. La meditación de la comida es lo mismo, pero en lugar de simplemente sentarnos, simplemente comemos.
No es comer por el punto de un consumo rápido, ni siquiera por el punto de placer sensorial (aunque eso sucede). Se trata de ir más despacio, prestar atención a la comida, saborearla de verdad, agradecer de dónde viene y quién la preparó, notar nuestras emociones mientras comemos.
Los beneficios de comer meditación son muchos:

  • La comida sabe mejor cuando prestas atención.
  • Puede aprender a disfrutar de alimentos saludables cuando disminuye la velocidad y los saborea.
  • Come menos porque no come sin pensar.
  • Naturalmente, gravitas hacia alimentos más simples debido al sabor.
  • Empieza a abordar las emociones relacionadas con la comida.
  • Obtienes un pequeño oasis de lenta atención plena en tu ajetreado día.
  • Alivia el estrés.
  • Es divertido.

El método de la dieta de meditación

Entonces, ¿cómo lo haces? No es muy difícil, puede hacer algunos o todos los elementos aquí:

  1. Crea espacio . Con demasiada frecuencia, comer es una tarea múltiple que consiste en leer, trabajar, conducir o mirar. Cree un espacio para la meditación de la alimentación; elimine todo lo demás y haga una sola cosa. Solo come.
  2. Pon tu comida frente a ti y considérala . La comida que elija no importa: puede ser comida que ya come regularmente, o puede considerar un puñado de bayas, una zanahoria, un poco de brócoli, algunas almendras crudas o nueces. Siéntate con la comida frente a ti y mírala. Fíjate en su color, textura, imperfecciones. Huelelo.
  3. Piense en sus orígenes . Tómate un momento para pensar de dónde viene esta comida: ¿es de otro continente o de algún lugar de tu zona? ¿Cómo te llegó? ¿Quién lo cultivó, lo recogió, lo transportó, lo preparó? ¿Qué animal dio su vida y sufrió por su placer y salud? Esté agradecido por todo esto.
  4. Pruébalo . Un bocado a la vez, pon la comida en tu boca y saborea su sabor y textura. ¿Es crujiente, suave, masticable, granulado, almibarado? ¿Es terroso, dulce, floral, salado, picante, roble, cítrico, herboso, herbal, musgoso, picante, tanino? Piense también en lo que se ha agregado a los alimentos: productos químicos, sal, azúcar, grasa. ¿Cómo te hace sentir la comida? Considere qué nutrientes le está dando la comida, cómo le está nutriendo.
  5. Fíjate en tu corazón . ¿Qué sientes mientras comes? ¿Tiene hambre, estrés, tristeza, felicidad, dolor, enojo, miedo, confusión, soledad, aburrimiento, impaciencia?
  6. Haz una pausa entre bocados . No recoja el siguiente bocado mientras mastica. Quédese con un bocado y luego trague. Respirar. Disfruta el espacio. Luego repita el proceso para el siguiente bocado.

Practica esto una vez al día. Cuando se convierta en un hábito habitual, pruébelo dos veces al día. Con el tiempo, hágalo cada vez que coma una comida o un bocadillo, o beba algo.

Expectativas

Esta no es una dieta para adelgazar rápidamente. Perdí entre 20 y 30 libras. en mi primer año comiendo más saludablemente, pero eso es solo alrededor de 1/2 libra por semana. No hay mucho progreso de inmediato, así que no se preocupe por la pérdida de peso o la apariencia al principio.
Esta dieta se trata de volver a aprender el proceso de alimentación, de cambiar sus papilas gustativas para disfrutar de una comida más saludable, de crear un cambio duradero, de ser más consciente a lo largo del día, de estar agradecido por lo que tiene, de reasignar nuestras acciones en torno a las emociones, de comprender lo que es. pones en tu cuerpo y cómo se convierte en quien eres.
Por lo tanto, no hay ningún objetivo que esté tratando de alcanzar a largo plazo (pérdida de peso, abdominales, reducción de la probabilidad de diabetes y enfermedades cardíacas). El proceso de meditar mientras comes es el objetivo en sí. Si está siendo consciente mientras come, ya lo ha logrado.
Entonces, el éxito en este programa es fácil: solo tienes que hacerlo y serás un campeón mundial.

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